イチジクのフルーツケチャップとコラボパン

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地域のモノを使って地域と繋がる

イチジクのフルーツケチャップはジャムだけどお料理にも使える万能調味料。川西産イチジクの可能性を広げたい~規格外イチジクを素敵に生まれ変わらせたい。。。
少しずつでいいから輪が広がっていったらいいな、って思ってました。

天然酵母パンを作っているYumi-sanとの出会いは、とあるイベントで偶然ブースが隣り合わせだったことがきっかけでした。
私は誰とでも直ぐに仲良くなれる「繋がりプロデューサー」(^^)。いつも通りなんやかやと話しかけ…「どこに住んではるん? このパン、ほんと美味しいわ。今度うちの地元のイベントにも出店しはらへん?」とワイワイしておりました。

…そして「北摂ガールズでコラボ出店したら面白いかも~」などと・・・あっという間にチームを作ってしまったわけです。

で、生まれたのが「イチジクのフルーツケチャップとチーズのパン」

甘酸っぱいイチジクのフルーツケチャップとリッチなクリームチーズとの相性は抜群!
トースターであっためるとチーズがトロンと溶け出してとっても美味しいです(^^)

Yumini-koboさんのブログ
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小さな工房から体に優しくて心がほんのりあったかくなるパンたちが沢山生まれていきます。Yumiさんの笑顔もとっても魅力的。
Yumiさんのパンはイベントや通販の他に宝塚のお店(potluck(ポットラック))でも販売(月~木)されています。

ABOUTこの記事をかいた人

文と書いて”とも”と読みます。生まれ育った川西市笹部は母方の生家で、先祖代々、この土地で暮らしてきました。幼少期に住んでいた家は藁屋根、トイレは外、五右衛門風呂や釜土もありました。 1997年~2014年は県外や海外で暮らしていましたが、2014年2月に故郷の笹部に戻り、両親、息子と暮らしています。数十年離れていても、自然と受け入れてくれる故郷があるって幸せだと思います。そんな気持ちを何かの形で表したくて、まちづくりに関わっています。「地域の魅力=暮らす人々の魅力」だと思っているので、人との繋がりから生まれる地域活性化をコンセプトにこれからも活動していきたいと思っています。